金团的做法

金团是一种传统的中式糕点，有多种做法。以下提供几种常见的金团制作方法：

材料：玉米面、面粉、开水、五花肉、蒜苗、辣椒面、油等。

步骤：

将玉米面和面粉混合，用开水和面，揉成无干粉状，然后醒面半个钟头。

切好五花肉和蒜苗，炒出油后加入辣椒面和其他作料翻炒。

将醒好的面团分成小块，包入炒好的作料，然后蒸熟即可。

材料：粘米粉（籼米粉）150克、糯米粉30克、水150克、糖15克、开水40克、猪油20克、松花粉适量。

步骤：

将粘米粉和糯米粉混合，加入糖和水，搅拌均匀。

加入开水和猪油，继续搅拌成团。

最后撒上松花粉即可。

材料：粳米5250克、糯米3500克、红小豆1250克、瓜子仁200克、金桔饼150克、蜜饯红绿丝150克、糖桂花100克、白糖4100克、松花500克。

步骤：

将红小豆煮成豆沙馅，加入糖桂花、金桔饼、红绿丝和瓜子仁拌匀。

将粳米和糯米磨成米浆，蒸熟后轧成粉，包入豆沙馅，裹上松花，制成金团。

材料：粉类（具体粉类未详细列出）、糖、开水、猪油。

步骤：

将粉类混合，加入糖和开水，快速搅拌成团。

将面团蒸8~10分钟，取出后冷却，抹上猪油继续揉至光滑。

分剂子，包入豆沙馅，裹上松花粉，按压成型，最后放入模具中压实即可。

材料：糯米粉、白芝麻、红糖、开水。

步骤：

将糯米粉倒入碗中，加入开水搅拌成团。

搓成长条，切小块，压扁后放入蒸笼蒸熟。

将蒸好的糯米团饼放入芝麻红糖中滚一滚，粘上芝麻红糖即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的材料和方法尝试制作。