水生芋头吃法
水生芋头,又称水芋头或槟榔芋,是一种常见的水生植物,其块茎可以食用。以下是一些水生芋头的吃法:
清煮芋头
将芋头去皮切成小块,放入锅中,加入适量的清水和冰糖,大火烧开后转中火煮20分钟,煮至芋头变软即可食用。这种吃法简单快捷,芋头口感粉糯,清甜可口。
芋头牛肉卷
将芋头去皮切小长条,用油炸至金黄色。牛肉切片,用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清和香油腌制20分钟。将一片牛肉裹上一块芋头,码放在盘中,沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟。蒸好的牛肉卷取出,将盘中的汤汁滗到炒锅中,勾薄芡,淋在牛肉卷上即可。
茄汁芋头
芋头去皮洗净,打成滚刀块,撒少许面粉颠匀。西红柿皮打上十字刀,用开水滚几秒,去皮切小丁。青椒切小块,用加了盐的开水焯过。热锅入油,五成热时下芋头块,中火炸制定型后关中小火炸熟,捞出控油。将芋头块、西红柿丁和青椒块放入盘中,淋上番茄沙司、白糖和盐拌匀即可。
香芋丸子
芋头切成细丝,放在大碗里,加一勺盐,拌匀后腌制使其沙软。梅花肉剁成肉末,香菇切成丁,海米也切成小颗粒。油热后放入肉末,炒熟炒散,再加入香菇丁和海米,继续翻炒。将腌制好的芋头丝加入,搅拌均匀后捏成丸子,下入热水中煮熟,捞出后撒上葱花点缀即可。
芋头新吃法(蒸熟压泥)
将切好的芋头和紫薯上锅蒸熟,蒸好后加点白糖和炼乳增加奶香味,压成泥,分成一个个小剂子。这种吃法简单又美味,适合家里的孩子食用。
这些吃法各有特色,可以根据个人口味选择适合的烹饪方式。希望这些食谱能为您带来美食享受。