鸭肉烧毛芋头
鸭肉烧毛芋头是一道美味的传统菜肴，以下是一种常见的做法：
食材准备
鸭肉：500克
毛芋头：500克
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
干辣椒：适量（可选）
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
盐：适量
清水：适量
烹饪步骤
前期准备
鸭肉洗净，切成块状，用料酒、生抽、盐腌制20分钟。
毛芋头去皮，切成块状，用清水冲洗干净。
姜切片，蒜拍碎，葱切成段，干辣椒切段（如果使用）。
炒香调料
热锅凉油，加入姜片、蒜片和干辣椒炒香。
加入腌制好的鸭肉块，翻炒至鸭肉表面微黄，出香味。