萝卜菜芋头汤

萝卜菜芋头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合各个季节享用，尤其是秋冬季节。以下是几种不同的做法：

做法一

准备材料

熟芋头 8个小芋头仔

萝卜菜 300g

做法步骤

将萝卜菜切碎备用，洗净后放入锅子里焯水，捞出拧干水分，碗装好备用。

将芋头洗净后，放入高压锅里煮开后6分钟后捞出，剥掉外皮。

将剥好的芋头放入油锅里炒一下，可以用锅铲压碎。

加入适量开水煮滚，放入沥干的萝卜菜，拌匀。

加入食盐、味精等调料，清淡可口，不要加酱油，影响色泽和口感。

适当保持一些汤汁，不要加大多水，汤汁浓稠，软糯香甜。

做法二

准备材料

芋头 3个

萝卜菜 酌量

大葱 少许

做法步骤

芋头买回来然后把它煮熟再去剥皮，这样不会手痒，皮也很好剥。

芋头切片，萝卜菜洗好，萝卜菜最好是买那种很小的菜芽，我买的萝卜菜已经偏大，所以要切断，萝卜菜难洗干净，一定要多洗几遍。

锅烧热放油，油热了后把芋头放进去翻炒小会，然后放入适量的水，水可以多放点，因为会越煮越少，慢慢的汤会呈乳白色，此时加入萝卜菜一起煮，放入盐，萝卜菜熟了后，加入葱，然后出锅。

做法三

准备材料

芋头 200克

白萝卜 200克

小白菜（或其他绿叶蔬菜） 100克

鸡汤或清水 1000毫升

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精（可选） 适量

姜片 3-4片

香葱 适量（切葱花）

做法步骤

芋头和白萝卜去皮后切成滚刀块，小白菜洗净后切成段，姜切片备用。

锅中加入鸡汤或清水，放入姜片，大火煮沸。

加入主料：水沸后，将切好的芋头和白萝卜块放入锅中，转中小火慢慢炖煮，直到芋头和萝卜变软（约20-30分钟）。

调味：芋头和萝卜软后，加入适量的盐和胡椒粉调味，如果喜欢可以再加一点鸡精提鲜。

加入蔬菜：最后加入小白菜，快速煮至蔬菜变软即可，这样能保持蔬菜的鲜绿色和脆嫩口感。

出锅：关火，撒上葱花，即可出锅享用。

做法四

准备材料

萝卜菜 200g

做法步骤

芋头煮熟，趁热去皮。

锅中放清水加入切成块的芋头。

加入适量猪油。

大火煮滚至汤汁浓稠成白色。

加入切碎的萝卜菜。

加入红辣椒。

滚上几滚。

加入盐调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。