怎样蒸芋头肥肉好吃

要做出好吃的蒸芋头肥肉，可以参照以下几种方法：

方法一：简单蒸制

准备食材：

五花肉、芋头、油、盐、姜、料酒。

腌制五花肉：

五花肉洗净切块，加入油、盐、姜、料酒搅拌均匀，腌制20分钟。

蒸制：

芋头去皮切片，铺于碟子底部，将腌制好的五花肉放在芋头上，放入高压锅隔水蒸20分钟。

方法二：加入调料

准备食材：

芋头、五花肉、干辣椒段、蒜、葱、生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉、鸡蛋。

腌制五花肉：

五花肉洗净切片，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、葱姜料酒、蚝油和鸡蛋搅拌均匀。

蒸制：

芋头去皮切厚片，肉馅平铺在芋头中，放入蒸锅水开后蒸半小时，调好的料汁煮至粘稠后浇在蒸好的芋头上。

方法三：炒制后蒸制

准备食材：

芋头、肉末、葱、生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉、鸡蛋、葱姜蒜、小米椒。

炒制肉末：

锅中倒油，放入葱姜末和小米椒爆香，再加入猪肉末炒至变色，调入料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉和花椒粉翻炒均匀。