怎么看芋头粉的

判断芋头是否粉糯，可以通过以下几个方法：

看外表：

新鲜的芋头表面通常带有湿润的泥土，且没有斑点、发霉或腐烂等痕迹。拨开芋头的毛皮，仔细检查表皮是否完好。

试重量：

两个大小相同的芋头，重量较轻的芋头水分含量较少，淀粉含量较高，口感较粉糯。相反，重量较重的芋头水分含量较多，口感可能较生硬。

看沙眼：

芋头根部通常有很多凹下去带土的小洞，称为沙眼。沙眼越多，说明芋头越粉糯。

看根部：

用刀在芋头根部划开一个小口，如果流出了比较黏稠的白色液体，并且能很快干结呈现粉状，说明此芋头品质较好。

看横切面纹理：

如果芋头的横切面上紫红色的纹络越多越密，通常就越粉糯；反之，空白之处越多，则肉质越差。

看尾部小孔：

芋头的尾部通常有一些小孔，如果小孔越多，说明芋头越粉糯。

综合以上方法，挑选粉芋头时，应选择外表湿润、无斑点、沙眼多、重量轻的芋头。这些特征表明芋头新鲜且淀粉含量高，口感粉糯。