清蒸剥皮鱼块做法

清蒸剥皮鱼块的做法如下：

食材准备

剥皮鱼 5条

姜 适量

葱 适量

蒜 适量

辣椒 适量

蒸鱼豉油 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

麻油 适量

制作步骤

1. 剥皮鱼洗净，皮已经叫鱼贩帮忙剥掉了，放在盘子里，铺上姜丝。

2. 小葱、蒜头、小辣椒切好备用。

3. 水烧开放鱼蒸5分钟，再虚蒸3分钟（焖）。

4. 开盖拿出鱼，捡出姜丝不要，倒掉蒸出来的水分，铺上葱。

5. 起锅倒油爆香蒜头，辣椒。

6. 乘热淋到鱼身上，再倒入一些蒸鱼豉油，一盘美味的蒸鱼就好了。

小贴士：