怎样盘可爱的花包子

盘可爱的花包子可以通过以下步骤完成：

将高筋面粉200克、纯奶110克、蛋液20克、白糖20克、黄油20克、酵母3克和盐2克放入面盆里。

和面至光滑后，加入黄油，用摔打醒面法揉至可扩展出膜的阶段。

将揉好的面团放入冰箱冷藏发酵15个小时，直到发至原来的二至三倍大。

发酵好的面团取出，揉至排气完全后，盖保鲜膜室温二次发酵，或者利用烤箱发酵功能进行二次发酵。

二次发酵好的面团取出，排气揉紧，揉成长圆条后切剂子，比饺子剂子略大。

将剂子擀成略长圆形。

取半个面片在平边处捏出褶皱，作为花瓣。五个花瓣为一组，互相交错着叠压，形成花朵。取一粒蜜枣切半，压在中心作为花心。葡萄干和蜜枣切碎备用。

取适量面团擀成包子皮样，将切好的葡萄干蜜枣碎平铺在面皮上。

按照包包子的手法包起，包好后正面压平。

将做好的花朵放在包坯上，然后放入烤箱发酵至原来的两倍大。

用加入了少量油和水的蜂蜜水均匀涂刷表层。