芹菜鸡汤拌面

鸡肉芹菜拌面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

鸡肉（瘦肉或鸡胸肉）：200克

芹菜：200克

面条：适量

姜丝：适量

葱白：适量

生抽：适量

盐：适量

料酒：适量

花椒：适量

辣椒酱（可选）：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

鸡肉切成细丝，用生抽和盐腌制10分钟。

芹菜洗净，切成小段或条状。

葱切成段，姜切成丝。

炒制鸡肉

锅中放少许油，加热后放入花椒和姜丝，炒出香味。

加入腌制好的鸡肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。

炒制芹菜

锅中留底油，放入葱段炒香。

加入芹菜段，翻炒至芹菜变软。

将之前炒好的鸡肉丝重新倒入锅中，与芹菜一起翻炒均匀。

煮面条

根据个人口味，放入适量水，煮沸后加入面条。

按照包装上的说明煮至面条熟透。

拌面

将煮好的面条捞出，沥干水分。

将炒好的鸡肉芹菜铺在面条上，淋上适量的辣椒酱（如果喜欢辣）。

最后淋上一些生抽和香油，增加风味。

装盘

将拌好的鸡肉芹菜面盛入盘中，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

小贴士

鸡肉腌制时加入生抽和盐，可以使鸡肉更加入味。

芹菜炒至断生即可，不要炒得太久，否则口感会变差。

拌面时可以根据个人口味调整辣椒酱的用量，喜欢更辣的可以多放一些。

这样一道美味的鸡肉芹菜拌面就完成了，快试试看吧!