羊肉馅饺子怎么清洗干净
要清洗羊肉馅饺子，您可以按照以下步骤操作：
准备花椒水
在锅中加水，放入花椒，大火煮三分钟，煮出花椒的香味。煮好后倒进碗中，放凉备用。
清洗羊肉
将羊肉放进温水中清洗，去掉表面的杂质。然后切成大块，重新加水浸泡十分钟。
十分钟后，换水清洗两遍，去掉血水。若有筋膜要去掉，以免影响口感。
准备调料
生姜去皮洗净，剁成姜末。大葱洗净，切成葱末。
去膻味
可以在拌饺子馅前，用温水加些白醋洗一下羊肉馅，再换一盆温水洗净，捞出来沥干水分以后，加些料酒、胡椒面拌馅儿，可以少放一点切碎的香菜，膻味自然就没有了。
另外，也可以用白萝卜煮水，放进去泡一下，或者把花椒用油煸透，和羊肉稍微炒一会，也可以去除羊膻味。