怎么自然发面做馒头好吃
自然发面做馒头好吃的关键在于面团的发酵和制作过程的精细操作。以下是一种简单又有效的自然发面馒头制作方法：
材料准备
500克面粉
5克白糖（促进酵母发酵）
5克酵母粉
280毫升常温水（温度约25℃）
适量食用油（可选，用于电饼铛底部）
和面
将面粉放入大盆中，加入白糖和酵母粉，搅拌均匀。
缓缓倒入常温水，边倒边搅拌，直至面絮状。
将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处进行第一次发酵，直至体积扩大一倍（约1小时）。
制作馒头坯
将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成约55-60克的小面剂。
每个小面剂揉圆后搓成长条，再切成馒头形状。