西兰花蒸蛋汤

西兰花蒸蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

用料：西兰花半个、鸡蛋3个、水适量、盐巴适量。

步骤：

1. 鸡蛋打散，加入盐巴和水（1:2的比例）搅拌均匀。

2. 西兰花切碎，加入蛋液中拌匀。

3. 上蒸锅蒸25分钟左右，盖上保鲜膜，戳几个洞。

4. 可以淋上蒸鱼豉油增加风味。

加入其他蔬菜

用料：西兰花、胡萝卜、生菜、鸡蛋、水、盐、食用油、淀粉。

步骤：

1. 西兰花和胡萝卜切成细丝，焯水后过凉，挤干水分。

2. 鸡蛋搅拌均匀后加入盐和水淀粉。