菠菜炒西兰花和胡萝卜

菠菜炒西兰花和胡萝卜的做法如下：

准备食材

新鲜西兰花一朵

胡萝卜半根

大蒜几瓣

盐少许

食用油适量

生抽一勺

处理食材

西兰花洗净，切成小块，尽量保持西兰花的形状。

胡萝卜去皮，切片。

大蒜切末备用。

焯水

锅里烧水，水开后加点盐，先把西兰花放进去焯一下，焯水时间可以稍微长一点。

焯好的西兰花捞出来，过凉水，沥干水分。

接着，把胡萝卜也焯一下水。

炒制

锅里倒油，油热后，放入大蒜片爆香。