烩菜能放香菇茄子白菜

烩菜确实能放香菇、茄子和白菜。以下是一个简单的烩菜食谱，包含了这三种食材：

香菇茄子白菜烩菜

食材：

香菇：100克

茄子：150克

白菜：200克

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

鸡汤或清水：适量

蚝油：1大勺

生抽：1小勺

白糖：1小勺

盐：适量

辣椒段、葱段、香菜（可选，用于装饰）：适量

步骤：

准备食材

香菇洗净切片，茄子去皮切块，白菜洗净切段。

葱切段，姜蒜切片。

炒香调料

热锅凉油，下姜蒜炒香。

煸炒食材

倒入香菇片，翻炒至变软。

加入茄子块，继续翻炒至茄子变软。

倒入白菜段，翻炒均匀。

炖煮

倒入适量鸡汤或清水，水量刚好没过食材。

加入蚝油、生抽、白糖和适量盐，大火烧开后转小火炖煮10-15分钟，直到茄子熟透且汤汁浓稠。

收汁

待汤汁收到适宜浓度后，撒上葱段和香菜（如果使用）即可出锅。

小贴士：

烩菜的优点在于可以根据家中现有的食材灵活搭配，非常实用。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些豆腐、丸子或其他蔬菜。

炖煮过程中可以根据个人口味调整调料的用量。

希望这个食谱能帮助你做出美味的香菇茄子白菜烩菜!