发面锅盔加牛奶

发面锅盔加牛奶的做法如下：

和面

将面粉、酵母、红糖和适量牛奶混合，搅拌均匀，揉成面团。盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀至两倍大。

准备馅料 （可根据个人口味选择）：

红糖、花生碎、核桃碎、杏仁碎、面粉、胡麻油、白糖等混合均匀，备用。

制作锅盔

发酵好的面团取出，排气并分割成若干个小剂子。将每个小剂子擀成圆皮，包入适量馅料，捏紧收口，底部朝下。

烙制

平底锅加热，放入锅盔，小火烙至两面金黄，定型后取出。

烤制（可选）：

将烙好的锅盔放入预热好的烤箱中，以适当的温度（如230℃）烤制，直到表面金黄且酥脆。

通过以上步骤，你就可以制作出加牛奶的发面锅盔了。这种锅盔外皮酥脆，内里柔软，搭配红糖等馅料，香甜可口，非常适合早餐或下午茶。