西安豆角肉馅配方怎么做

西安豆角肉馅的配方如下：

稍肥猪肉馅 750g

豇豆角500g

大葱半根

姜适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

白胡椒粉适量

十三香适量

花椒水适量

香油适量

花椒油适量

鸡蛋一个

酱油/老抽适量

制作步骤：

豆角处理

将豆角烫熟，剁碎，挤下水。

葱姜处理

葱、姜剁碎备用。

肉馅调味

肉馅中加入花椒水顺时针搅拌均匀。

加入酱油拌匀。

放入葱姜末，鸡蛋，拌匀。