甘肃卤水调料配方比例

甘肃卤水调料的配方比例如下：

八角：

25克

桂皮：

15克

小茴香：

15~25克

甘草：

10克

三奈：

10克

甘菘：

3~5克

花椒：

20克

砂仁：

10克

草豆蔻：

5克

草果：

15克

丁香：

5~15克

生姜：

100克

大葱：

150克

绍酒：

100克

冰糖：

350~500克

味精：

15克

精盐：

350~500克

鲜汤：

5000克

精炼油：

50克

这些香料和调料结合在一起，能做出香气浓郁、味道醇厚的卤水，适用于卤制各种肉类和蔬菜。你可以根据个人口味适当调整香料的比例。