蒜苗炒香菇西兰花

蒜苗炒香菇西兰花是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

西兰花1颗

香菇5-6朵

蒜3瓣

盐适量

蚝油1勺

生抽1勺

胡椒粉少许

胡萝卜半根（可选）

小米辣2-3根（可选）

姜片2片（可选）

做法步骤

准备食材

西兰花洗净后，掰成小朵，焯水30秒，迅速捞出沥干，保持翠绿脆嫩。

香菇洗净切片备用。

蒜切成蒜末。

胡萝卜切片或滚刀块，小米辣切段（可选）。

姜切片（可选）。

炒香蒜末

热锅凉油，倒入蒜末，开小火慢慢炒出香味。注意火候不要过大，避免蒜末焦掉。