湿发面教程

准备材料

面粉

酵母粉

温水

糖（可选）

盐（可选）

其他调料（如白醋、猪油、葱花等，根据个人口味添加）

激活酵母

将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟，直到酵母水起泡。

和面

在大碗中倒入面粉，逐渐加入酵母水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉结块。

用手将面块揉成光滑的面团，揉至“三光”（面光、盆光、手光）。

第一次发酵

将揉好的面团用湿布或保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵约30分钟至1小时，直到面团体积膨胀为原来的两倍。

添加调料

根据个人口味，可以在面团中加入适量的糖、盐和其他调料，搅拌均匀。

第二次发酵

将发酵好的面团再次揉搓，然后分成若干圆形或方形的面团。