清蒸蒜蓉木耳

蒜蓉清蒸木耳是一道简单又美味的家常菜，主要材料是黑木耳和蒜蓉。下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

材料

黑木耳：适量

大蒜：几瓣

葱花：适量

盐：适量

生抽：适量

麻油：几滴

花生油：适量

糖：少许（可选）

醋：少许（可选）

做法

准备材料

黑木耳提前泡发，洗净后切成适当大小的块状或条状。

大蒜剁成蒜蓉，葱花备用。

焯水

将木耳放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后沥干水分。

炒制调料

热锅凉油，油热后放入蒜蓉炒香。

加入适量的盐、生抽、糖和醋（根据个人口味调整），翻炒均匀。

蒸制

将焯好水的木耳放入蒸盘中，撒上葱花。

将炒好的蒜蓉调料均匀地淋在木耳上。

将蒸盘放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到木耳完全熟透且入味。

出锅

蒸好后取出，撒上葱花和香油（可选）即可上桌。

小贴士

泡发木耳：木耳提前泡发可以使其更加柔软，口感更佳。

焯水：焯水可以去除木耳的杂质和异味，使其更加干净。

调料：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以适当增加糖和醋的用量。

蒸制时间：蒸制时间根据木耳的厚薄和蒸锅的大小适当调整，确保木耳完全熟透。

希望你能喜欢这道简单又美味的蒜蓉清蒸木耳!