白菜煮猪血旺

猪血旺炖白菜是一道美味的传统家常菜，主要材料是猪血和白菜，配以适量的调料，制作出一道色香味俱佳的菜肴。以下是制作猪血旺炖白菜的详细步骤：

准备材料

猪血：选用新鲜的猪血，洗净切块，去除腥味。

白菜：选用嫩叶青翠的白菜，洗净切段备用。

葱姜蒜：切成末备用。

干辣椒：切段备用。

调味料：盐、酱油、料酒、白糖等。

炒制香料

将炒锅烧热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。

炒制白菜

将切好的白菜放入锅中翻炒片刻，让白菜变软。

加入猪血和其他调味料

加入适量的水，放入猪血块，再加入干辣椒段、盐、酱油、料酒、白糖等调味料。

炖煮

盖上锅盖，转小火焖煮20-30分钟，直到白菜和猪血都熟透入味。

出锅前调整

出锅前再稍微翻炒几下，让汤汁和白菜更好地融合。

这样，一道美味的猪血旺炖白菜就完成了。炖煮出来的汤汁浓稠，香味四溢，白菜的清脆和猪血的软糯搭配在一起，口感极佳。