白菜豆腐汤蘑菇做法

白菜豆腐汤蘑菇的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：经典白菜豆腐汤

大白菜、蘑菇、豆腐

大白菜洗净切成适口大小，蘑菇切片备用。

豆腐切成小块，用开水轻轻焯一下去除豆腥味。

锅中加入适量清水，放入几片姜和少许盐，大火烧开后转小火慢炖。

待水开后，先将蘑菇下锅煮至半熟，再加入白菜和豆腐，继续用小火慢炖，直至所有食材都变得软烂入味。

大约二十分钟后，一锅色香味俱全的白菜蘑菇豆腐汤就可以出锅了。

做法二：白菜豆腐炒蘑菇

白菜、蘑菇、豆腐、鸡蛋

白菜洗净切成段，蘑菇切片，豆腐切块，鸡蛋打散备用。

锅中加入适量色拉油，烧热后加入葱姜爆香，再加入白菜翻炒片刻。

加入蘑菇和豆腐继续翻炒，最后加入适量清水煮开。

煮至白菜变软后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀即可出锅。

做法三：海鲜菇白菜豆腐汤

小白菜、海鲜菇、嫩豆腐

小白菜清洗干净后改刀切成小段，海鲜菇切掉根部后从中间对半切开，清洗干净，嫩豆腐切成小块。

起锅烧油，油热放入豆腐，简单煎一下，然后倒入海鲜菇，简单翻炒。

倒入适量开水，水开后倒入小白菜，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，搅拌煮至白菜熟透即可。

做法四：韩式辣椒酱白菜豆腐汤

白菜、老豆腐、香菇、白玉菇、蟹肉棒、韩式辣椒酱

食材清洗干净，切好。

锅内入少许油，葱花爆出香味，中小火将老豆腐放入锅中稍煎黄。

加入一勺生抽、一勺耗油、两大勺韩式辣椒酱，然后倒入开水，转中火煮。

按食材需要煮的时间长短，依次加入迷你饺、香菇、白玉菇、白菜、蟹肉棒，稍微煮至汤浓稠，尝一下味道，加入适量盐，关火，放一小撮香菜增加香气和色泽。

做法五：白菜豆腐菌菇汤

白菜、平菇、西红柿、香菜、蒜、小葱、油、花椒粒、盐、生抽、蚝油

平菇洗净切块，老豆腐切成小块，西红柿烫一下剥去外皮切成小块，香菜、蒜、小葱切好备用。

锅中倒入油，加热至五成热，煸香花椒粒，放入小葱和蒜煸香。

放入西红柿，翻炒均匀，加入生抽搅拌均匀，再加入一勺盐，翻炒均匀。

加入豆腐块和平菇，翻炒均匀，加入800ml水，炖煮约5分钟。

撒上香菜末，搅拌均匀，即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。