白菜拌泽皮

白菜拌泽皮是一道简单又美味的家常菜，主要材料是白菜和泽皮（一种干燥的豆腐皮）。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

白菜：适量

泽皮（豆腐皮）：适量

大蒜：适量

香菜：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

水淀粉：适量

食用油：适量

白糖：适量

白醋：适量

鸡精：适量

制作步骤：

准备食材

白菜清洗干净，沥干水分后手撕成小块。

泽皮用温水泡发，完全泡开后洗净沥干水分，切成小块。

大蒜切片，香菜切碎。

炒白菜

热锅凉油，下入蒜片炒香。

加入白菜翻炒片刻，炒至白菜水分稍干。

加入1勺盐和2勺生抽调味，大火翻炒均匀。

焖煮

加入小半碗清水，先把白菜焖几分钟。