豇豆角做法低脂

清炒豇豆

食材：豇豆、花椒、姜片、蒜末、青辣椒、红辣椒。

做法：

1. 锅中加水烧开放一点盐和一点油煮豇豆，煮到断生捞出。

2. 起锅烧油下入蒜末、姜片、花椒炒香。

3. 下入豇豆翻炒，下入青红辣椒翻炒。

4. 加鸡精、味精、盐调味，翻炒均匀即可。

豇豆角炒鸡胸肉

食材：鸡胸肉、豇豆、黑胡椒。

做法：

1. 鸡胸肉切块加入黑胡椒腌制一下。

2. 豇豆洗干净切段，水开后加盐煮至断生捞出过凉水。

3. 少油下鸡胸肉煎，煎至金黄色放入豇豆翻炒，加入适量盐和孜然粉翻炒均匀即可。

豆角炒蛋

食材：豆角、鸡蛋、蒜。

做法：

1. 鸡蛋打散加一勺生抽，豆角切粒。

2. 锅里热油爆香蒜末，倒入豆角粒翻炒熟加半勺鸡粉、半勺蚝油，翻炒均匀。

3. 倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒即可。

蒸豇豆杂粮饼

食材：豇豆、蔬菜、胡萝卜、鸡蛋、窝头面、清水、食盐。

做法：

1. 锅中烧水，加入少许食盐，将豇豆放入焯水至变色，捞出后过凉水，再切成小颗粒备用。

2. 将切好的豇豆颗粒装入盆中，加入切碎的蔬菜和胡萝卜，打入一颗鸡蛋。

3. 加入两勺窝头面，再加入适量的清水，和成软硬适中的光滑面团。

4. 随意揪上一块面团，用拇指推出窝头的形状，全部做好后直接放入蒸锅，不用醒发。

5. 开火上汽后，蒸15分钟即可，蒸好的窝头杂粮香味扑鼻。

这些做法都尽量减少了油脂的使用，同时保持了豇豆角的营养和口感，适合减脂期间食用。