虾米芹菜猪肉饺子
芹菜瘦肉虾米饺子的做法如下：
食材准备
芹菜 500g
虾仁 250g
猪肉 500g
水饺皮 1kg
油 两汤匙
盐 适量
鸡精 适量
生抽 两汤匙
小葱 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
鱼露 适量
馅料制作
活虾剥壳去虾线，切成小段，装入碗中，加入适量料酒、胡椒粉和生抽腌制，备用。
芹菜和小葱洗净，切成碎粒，备用。
猪肉洗净，绞成肉沫，倒入生抽腌制，起锅倒油炒香，放入小葱和虾仁，加入适量胡椒粉，再倒入芹菜，放入适量盐、鸡精和鱼露搅拌均匀即可。
面团制作
面粉中加入适量水和盐，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖好放一边备用。
包饺子
准备好饺皮，开始包饺子。每个饺子皮6-6.5克，馅料7-7.5克。
煮饺子
锅中放水煮沸，放入包好的饺子，当饺子飘起来的时候，翻一翻，防止粘连。大火煮十分钟，直到饺子全部浮起且皮透明即可。
享用
捞出饺子，可以直接食用，也可以配上蘸料享用。
希望这个食谱对你有所帮助，祝你做出美味的芹菜瘦肉虾米饺子!