冻肉炒芹菜

冻肉炒芹菜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

食材准备

腊肉：150克（根据个人口味选择肥瘦相间的腊肉）

芹菜：300克（选择新鲜、茎秆粗壮的西芹）

尖椒：2个（可选，增加口感和颜色）

葱姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白糖：适量

鸡精（可选）：适量

食用油：适量

制作步骤

准备工作

腊肉切成薄片或丝状，根据个人喜好选择。

芹菜洗净，切成段或条状，去掉老筋。

尖椒洗净，切成圈或片。

葱姜蒜切末或丝。

炒制腊肉

锅中倒入适量食用油，用中小火加热。