河蚌排骨萝卜汤

河蚌排骨萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

河蚌 500克

排骨 250克

油 适量

盐 适量

生姜 适量

料酒 适量

处理河蚌

将河蚌破开，去掉鳃，挤掉粪便和脏物，用清水洗净，切成小块。

处理排骨

将排骨沥干水分，备用。

炖汤

在高压锅里放入半锅水，倒入处理好的河蚌和排骨。

加入切好的生姜和料酒，盖上锅盖，压20分钟。

调味

20分钟后，打开锅盖，加入适量的盐调味，继续炖煮几分钟，让汤汁充分融合味道。

出锅

汤做好后，关火，将河蚌排骨萝卜汤盛入碗中，即可享用。