冬瓜蓉月饼做法

冬瓜蓉月饼的做法如下：

准备馅料

将各种果仁和果脯切成碎丁，同白砂糖一起倒入大碗，拌和均匀。

加入玫瑰酱和油，拌匀。

加入冬瓜蓉，抓捏均匀。

将做好的馅料分割成18克一个的小球。

准备饼皮

饼皮面团分割成12克一个的小球。

包馅

取一块饼皮压扁，放入馅料。

包起来，收口搓圆，逐个做好。

成型

月饼模中撒少量面粉，摇晃均匀。

倒出多余的面粉，放入月饼坯。

压出花型，摆入烤盘中。

烘烤

将烤盘放入预热200度的烤箱，烤10分钟左右。