香辣堡腌制做法

香辣堡的腌制做法如下：

准备腌料

鸡腿肉 500克

盐 10克

味精 5克

生姜粉 1克

黑胡椒粉 2克

花椒粉 2克

辣椒粉 12克

水 250克

腌制鸡腿

将鸡腿洗净去骨，剪成片状。

将所有腌料放入盆中，搅拌均匀后腌制1小时以上。

裹粉

中筋粉 250克

玉米淀粉 20克

盐 2克

白胡椒粉 1克

腌好的鸡腿肉先蘸水，再裹上一层面粉，然后再次蘸水，最后裹上一层面粉。

炸制

油锅加热至150℃，放入裹好粉的鸡腿肉，炸5至6分钟，至表面金黄即可。

组装汉堡