糖霜冬瓜的做法
糖霜冬瓜的做法如下：
食材准备
冬瓜 2斤
糖 1碗（约500克）
食用生石灰 25克
清水 1500ml
初步处理
将食用生石灰倒入大盆中，加入1500ml清水搅拌均匀，静置10分钟。
冬瓜去皮去瓤，切成1指宽的条，装入盆里。
静置好的石灰水只取上面的清水，倒入冬瓜条中，浸泡一晚，直到冬瓜条变硬。
清洗与浸泡
浸泡好的冬瓜条先用流水冲洗干净，直到水变清澈。
再装入盆里，放上清水浸泡1个小时，期间换水2次，以尽可能去除生石灰。
煮制
起一锅，烧一锅开水，将冬瓜条放入，大火烧开后继续煮5分钟。
捞出来，过一下凉水，用厨房纸巾吸干表面水分。