清芥做法
清芥做法如下：
方法一：
食材 ：水东芥菜500克，蒜瓣3颗，食用油适量，食盐少许。步骤
将芥菜清洗干净，切成均匀的段状，沥干水分备用。
锅中倒入适量食用油，小火爆香蒜片，闻到浓郁蒜香后，转中火。
倒入芥菜段，大火快速翻炒，加入少许盐调味，持续翻炒至菜叶变软但保持翠绿。
将炒好的芥菜盛入盘中，即可享用清香扑鼻的美味。
方法二：
食材：芥菜300克，食用油适量，盐少许，味精少许，糖少许。步骤
将芥菜洗净切成1cm长的小段备用。
锅烧热，放少许油。
放切好的芥菜快速翻炒。
约2分钟后，加盐和味精翻炒。
加点糖翻炒，再焖2分钟。
大功告成。
方法三：食材
：芥菜300克，盐少许，胡椒粉少许，姜丝少许，蒜蓉少许，油少许。
步骤
芥菜清洗干净，改刀备用。
炒锅放油烧热，放姜丝、蒜蓉炒出香味。
加入开水、盐、少许胡椒粉。
放入芥菜。
待芥菜煮至软烂即可。
成品，清爽可口，提神醒脑。
方法四（凉拌）：
食材：
荆芥适量，大蒜适量，醋适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，香油适量。
步骤
荆芥去除老茎后，放在水中清洗干净，然后沥干水分备用。
大蒜拨皮切成蒜末。
把蒜末和荆芥放入容器内，加入适量盐、白糖、醋、生抽、香油拌匀。
放入盘子中即食。
方法五（清炒）：
食材：
新鲜芥菜3棵，食用油适量，食盐适量，鸡精适量，大蒜5瓣。
步骤
芥菜洗净，徒手撕成任意形状，不要太大块。
大蒜拍扁，切成小块。
热锅放食用油，建议多放点油，油温起来后放入大蒜爆香。
紧接着放入芥菜，调大火翻炒两分钟。
加入少量鸡精、食盐，继续翻炒两分钟出锅。
喜欢吃辣的可以在最后准备出锅放点小米椒，增色添味。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。