炝拌青虾做法

炝拌青虾是一道下酒菜，口味鲜美，酸辣适中。以下是炝拌青虾的做法：

挑选新鲜的大虾，挑出虾线，用刀或者剪刀给虾开背，清洗好后加入适量白酒腌制20分钟。

柠檬切片，准备小米辣、青椒、葱姜蒜切好备用。

调个两勺陈醋、白糖、蒸鱼豉油、放点一勺麻油、一勺海鲜酱油、半勺蚝油搅拌均匀。

将调好的酱汁倒入腌好的虾中，加入柠檬片、小米辣、青椒、葱姜蒜、香菜，搅拌均匀，保鲜膜密封冷藏三个小时后即可食用。

可以根据个人口味调整调料的用量，如芥末、盐、糖等。

腌制时间越长，虾越入味。

小贴士

调料的用量可以根据个人口味适量增减，没有具体的标准。

炝拌青虾可以提前腌制，冷藏后风味更佳。

希望你能喜欢这道美味的炝拌青虾!