芥末油炖排骨的功效

芥末油炖排骨的功效主要包括：

促进消化：

芥末油中的芥子油和膳食纤维可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化和吸收。

开胃：

芥末油具有辛辣刺激性，能够刺激唾液腺分泌，从而增进食欲。

促进排便：

芥子油中的成分能够促进肠道蠕动，有助于排便。

杀菌：

芥末油中的芥子碱成分具有杀菌作用，可以杀灭细菌。

提神：

芥子碱成分还能够兴奋心脏，起到提神的作用。

需要注意的是，芥末油属于辛辣刺激性食物，对于胃肠功能较差的人群，食用后可能会刺激胃肠黏膜，出现腹痛、腹泻等不适症状，因此这类人群应禁止食用。