芹菜和大虾

芹菜和大虾可以一起食用，并且有多种做法。以下是几道推荐的菜谱及其做法：

食材：芹菜、大虾、姜、花椒皮、干辣椒（可选）。

步骤：

1. 芹菜去叶洗净切段，焯水后过凉水，去草酸。

2. 大虾洗净去虾线，沥干水分。

3. 热锅加油，爆香花椒皮和姜末，炒出虾油，加入料酒、盐、生抽、蚝油、鸡精和花椒粉，炒至虾变红。

4. 最后加入芹菜翻炒，炒出水分，淋上小磨香油，翻炒均匀即可。

食材：虾仁、洋葱、芹菜、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、蒜末。

步骤：

1. 大虾去壳去虾线，洗净备用。

2. 洋葱切丝，芹菜切段，蒜切末。

3. 锅烧热，放蒜末炒香，倒入洋葱和芹菜，加生抽和蚝油快速炒出香味。

4. 最后倒入虾仁，加盐、鸡精和胡椒粉，翻炒至熟即可。

食材：芹菜、虾仁、小葱、大蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、植物油。

步骤：

1. 芹菜摘掉叶子，洗净切段，焯水后捞出。

2. 大虾去壳、头、虾线，洗净。

3. 切葱花和蒜末。

4. 锅倒油烧热，放葱、蒜爆香，倒入虾仁翻炒至变色，再倒入芹菜段。

5. 淋入料酒和生抽，调入盐、鸡精，翻炒均匀即可。

注意事项：

芹菜中含有草酸，与虾中的蛋白质结合，易生成较难消化的物质，因此建议少量食用或焯水后食用以减少草酸含量。

芹菜和虾都属于营养丰富的食物，合理搭配食用有利于人体全面吸收营养，通常不会产生不良反应。

对于肠胃功能较弱的人群，建议适量食用，避免过量食用虾，以免对肠胃造成刺激。

通过以上做法和注意事项，你可以轻松制作出美味且营养的芹菜炒大虾。