如何做包子出褶

要做出漂亮的包子褶皱，可以遵循以下步骤：

确保包子皮边缘不要太薄，以便酵母能够发挥作用，蒸出来的包子不会是死面疙瘩。

面皮要擀成中间厚、边缘薄的圆型，这样包出来的包子才好吃又好看。

馅料要放得多一些，俗话说“皮儿薄馅儿大，馅儿多包子才好吃”。

右手沾干面糊：防止粘连。

选择边：随便找一个边开始捏褶。

大拇指不动：用食指往前赶褶，把它捏起来。

顺着一个方向拿褶：确保每一个褶都拿到食指第一个关节这个地方，这样拿出来的褶大小均匀又好看。

不要用食指尖尖的地方：避免褶太大，影响美观。

不要用手去挡：这样会导致褶太大，包出来的包子不好看。

收口不要直接按：要扭一下，转着按一下，这样包出来的包子每一个褶都非常的均匀，并且蒸出来以后，这个褶也不会消失。

闭口型：捏住面皮依次捏出包子褶，收口时捏紧，收口处往上提一下即可。

开口型：捏到收口处连接开始起褶的地方，最后用手指捏住旋转出褶子边和一个圆圆的凹陷。

麦穗型：用食指和拇指从底部开始捏一个褶，后顺着食指方向往前捏，左边一下右边一下，直到最后捏紧变成尖尖。

蒸熟后不要立刻开锅，等5分钟左右，这样开锅后包子不易塌陷，蒸出来的包子才能又大又松软。

通过以上步骤和技巧，你可以捏出漂亮的包子褶皱，做出既好吃又好看的包子。记得多练习，掌握好力度和节奏，逐渐提高自己的包包子技巧。