青椒炒黄瓜鸡蛋西红柿

黄瓜西红柿青椒炒蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

西红柿：2个

黄瓜：1根

鸡蛋：3个

青椒：2个

葱：适量

姜：适量

盐：适量

白糖：适量

鸡精（可选）：适量

步骤

准备食材

西红柿洗净切片或切块。

黄瓜洗净切片或切丁。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

青椒洗净切片或切丁。

葱切成葱花，姜切成姜片。

炒鸡蛋

炒锅放油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子炒散，炒至金黄色后盛出备用。

炒蔬菜

炒锅另放油，油热后放入葱花和姜片，用小火炒香。

加入西红柿块翻炒，炒至出汁。

放入黄瓜片和青椒片，继续翻炒至断生。

合炒

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

根据个人口味加入适量盐和白糖调味，如果喜欢，也可以加入少许鸡精提鲜。

出锅

所有食材炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士

炒鸡蛋时不要用锅铲过度搅拌，以免鸡蛋变得过于碎散。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量增加白糖，喜欢咸鲜口味的可以适量增加盐。

如果喜欢口感更丰富，可以在最后一步加入一些虾仁或者葱花增加风味。

希望你能成功制作出这道美味的黄瓜西红柿青椒炒蛋!