香肠调料结块了

香肠调料结块后， 一般情况下是能吃的。结块主要是由于吸附了空气中太多的水分，不会对身体造成危害。但如果发现调味料变色变味，说明成分可能发生了变化，这时就不建议再食用了。食盐和鸡精等调味料结块，通常是因为密封不当导致表面结晶溶解，产生结块，甚至逐渐融化。只要还在保质期内，且没有出现变色变味的情况，就可以继续食用，一般对人体不会造成危害。

然而，市场上卖的调味料大部分都是包装好的，做菜时一次只能用一点，有时还不需要，这样剩下的调味料时间长了就会结块。结了块的调味料可能已经超过了保质期，吃了可能会影响身体健康。

建议：

1. 检查调味料是否在保质期内。

2. 检查调味料是否有变色变味的情况。

3. 如果调味料只是单纯结块，没有变色变味，可以继续食用。

4. 如果调味料已经变色变味，建议不要食用，以免影响健康。