豆腐粉条青椒包

材料准备：

面粉300克

酵母3克

白糖5克

温水170克

豆腐1块

粉条适量

青椒1个

葱1根

蒜1瓣

酱油、盐、辣椒粉、五香粉、蚝油等调料适量

制作步骤：

面团准备

将面粉300克、酵母3克、白糖5克和40度以下的温水170克混合揉成面团，盖保鲜膜放温暖的地方发酵至两倍大。

发酵完成后，取出面团揉面排气至光滑，分成小剂子擀薄备用。

馅料准备

豆腐切成小丁，煎至金黄，加入葱花、黄豆酱、松茸粉、酱油、耗油、盐和辣椒粉（不辣的）翻炒均匀。

粉条提前泡软剪碎，倒入炒好的豆腐中，最后加入切碎的蒜苗，关火放凉备用。

包制与醒发

将擀好的面皮包入馅料，包好后放入锅里二次醒发15分钟。

然后将包子放入蒸锅中，凉水上锅，大火烧开后转中小火蒸13分钟，关火再闷2分钟。

出锅

蒸好的包子取出，即可享用美味的豆腐粉条青椒包。

小贴士：

面团要揉至光滑，二次醒发和蒸制时间要掌握好，以确保包子宣软蓬松。

馅料中的调料可以根据个人口味适量调整，以达到最佳口感。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的豆腐粉条青椒包!