苦瓜炒小肠

苦瓜炒小肠是一道具有清热解毒、美容养颜功效的家常菜。以下是苦瓜炒小肠的详细做法：

所需材料：

1. 苦瓜：1根

2. 猪小肠：适量

3. 姜片：适量

4. 蒜末：适量

5. 鸡精：适量

6. 盐：适量

7. 香菜：适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀

3. 勺子

4. 砧板

步骤：

准备材料

苦瓜切成两半，用勺子去除苦瓜的籽和白色的瓤部分，再切成薄片备用。

猪小肠清洗干净后，切成片状。

炒制

热锅加入适量的油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。

将猪小肠倒入锅中翻炒，直至变色。

加入适量的清水，再放入苦瓜片煮熟。

煮沸后，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可。

装盘

最后撒上适量香菜作为装饰。

提示和建议：

选择新鲜的苦瓜和猪小肠，这样做出的菜肴口感更佳。

炒制过程中可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：20分钟

总时间：35分钟

分量：

适合2-3人份

通过以上步骤，一道美味的苦瓜炒小肠就完成了。这道菜不仅美味可口，还有清热解毒、美容养颜的功效，适合家常享用。