猪尾骨炖酸菜做法

猪尾骨炖酸菜的步骤如下：

准备食材

猪尾骨600克

酸菜300克

葱1段

姜6片

花椒适量

大料适量

香叶2片

桂皮1块

盐适量

鸡精适量

处理食材

将猪尾骨冲洗干净，去除血水和杂质。

酸菜洗净，挤去多余的水分。

葱切成段，姜切成片。

初步炖煮

在高压锅中加入足够的水，放入猪尾骨和葱姜。

加入香叶、桂皮、花椒、大料，盖上锅盖，大火烧开。

盖上气压阀，转小火炖煮15分钟。

继续炖煮

炖好的猪尾骨捞出，放入炖锅中。