糖醋排骨玉米芋头

糖醋排骨玉米芋头是一道结合了排骨的鲜嫩、玉米的香甜和芋头的绵软的美味佳肴。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

排骨 300克

玉米 1根

芋头 200克

葱 1根

姜 3片

蒜 3瓣

八角 2颗

油 适量

盐 适量

糖 适量

醋 适量

生抽 适量

料酒 适量

水淀粉 适量

制作步骤

排骨处理

将排骨洗净，剁成小块，放入热水中焯水2分钟，捞出沥干备用。

玉米和芋头处理

玉米去皮洗净，切成小段。

芋头洗净，切成小块，用盐水煮片刻，捞出沥干备用。

炒制排骨

锅中放油，加入葱、姜、八角爆香。

放入排骨，小火慢炒，加入料酒、生抽调色。