好多鱼红烧清蒸

清蒸鱼的做法

准备食材和调料

海鱼一条（如海鲫鱼）

小葱、生姜、蒜苗

盐、蒸鱼豉油、料酒和食用油

处理海鱼

清理干净鱼肚子里的黑膜和内脏

鱼鳞和内脏处理完毕后，擦干水分

撒上细盐和料酒，鱼肚子里放入姜片去腥

蒸制过程

将处理好的鱼放入盘中

大火蒸8分钟（一斤以下的鱼蒸不超过10分钟）

调味

蒸熟后，倒掉鱼汤，去掉姜片

撒上葱花和蒜叶

烧热油后淋在葱蒜上激发香味

最后淋上蒸鱼豉油调味

红烧鱼的做法