排骨莲藕三七汤

排骨莲藕三七汤是一道营养丰富、具有多种功效的中华传统美食。下面将详细介绍这道汤的制作方法、所需材料及功效。

一、所需材料及功效

排骨：500克，选用新鲜、肉质细嫩的猪肋排为佳，这样的排骨炖煮后口感更佳，肉质鲜美多汁。

莲藕：500克，选择新鲜、饱满、无损伤的莲藕，可以选择自己喜欢的品种，例如脆藕或粉藕。脆藕口感更脆爽，粉藕则更粉糯。

三七：10克，具有活血的功效，与莲藕搭配，更能增强汤品的滋补效果。

生姜：一块（约30克），具有去腥解寒的作用，可以提升汤品的鲜味。

红枣：10颗，具有补血益气、养胃健脾的功效，与莲藕搭配，更能增强汤品的滋补效果。

桂圆肉：10克（可选），具有补气安神、益智健脑的功效，可以提升汤品的香甜度和营养价值。

清水：约2500毫升，用于炖煮汤品。

料酒：1汤匙，用于去腥增香。

盐：适量，根据个人口味调整。

二、制作步骤