白贝苦瓜豆腐汤做法

方法一

准备材料

苦瓜：1根

生姜：适量

嫩豆腐：1盒

白贝：适量

芹菜粒：适量

盐：适量

味精：适量

制作步骤

将苦瓜切丝，生姜切粒，嫩豆腐切块。

加适量清水煮苦瓜和生姜。

清洗白贝，待苦瓜汤煮开后，加入汤中。

待白贝初开，加入嫩豆腐。

35分钟后，加入芹菜粒、盐、味精调味。

起锅。

方法二

准备材料

嫩豆腐：1盒

苦瓜：1根

胡萝卜丝：适量

高汤：适量

盐：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

制作步骤

苦瓜洗净，挖净白色部分，再切片。

豆腐盒下面剪一角，用嘴吹一吹，然后打开，倒在案板上，横竖切成细条。

起油锅先将苦瓜炒一炒。

加高汤，再调点盐和料酒，放入豆腐烧开。

调入少量胡椒粉，加几根胡萝卜丝调色。

加水淀粉拌匀即可。

方法三

准备材料

苦瓜：适量

豆腐：适量

色拉油：适量

沸水：适量

水淀粉：适量

香油：适量

制作步骤

色拉油烧热略为降温，加入苦瓜片翻炒数下。

再倒入沸水，推入豆腐块，划碎，调味煮沸。

用少许水淀粉勾薄芡，淋上香油即成。

方法四

准备材料

苦瓜：1个

白贝：适量

生姜：适量

鸡汤或清水：适量

盐：适量

制作步骤

将苦瓜去皮，切成薄片或滚刀片；将白贝放入清水中浸泡一段时间，用水冲洗干净。

生姜切成片备用。

炒锅中加入鸡汤或清水，加入苦瓜片和生姜片，用中小火煮沸。

加入白贝，继续煮2-3分钟至白贝完全熟透。

根据个人口味加入适量的盐调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。