苦瓜汤多久

苦瓜汤的苦瓜要煲的时间根据不同的做法和食材搭配有所差异。以下是一些常见的做法和对应的苦瓜煲煮时间：

先将排骨焯水，然后与苦瓜、黄豆等食材一起放入砂锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时以上，一般建议炖1.5小时。

在快煲好的时候，将苦瓜放入锅中，加入枸杞，再煲5分钟。

黄豆提前泡一个晚上，然后与苦瓜、生姜等食材一起放入锅中，加入适量清水，炖煮1小时，随后加入苦瓜再炖20分钟。

苦瓜刮去表皮，切成薄片，用盐搓洗几次后用清水冲洗干净，沥干备用。将瘦肉切成薄片，用料酒、盐腌制片刻。锅中加水烧开，放入姜片和腌制好的瘦肉煮至熟透，再将苦瓜片放入煮约2分钟后捞出，最后加入适量清水、盐和鸡精，改小火煮10分钟即可。

猪骨焯水后加水煮沸，转中小火煲20分钟以上，然后将苦瓜去瓢切薄片，加入沸腾的猪骨汤中煮2分钟，最后加入猪肉片煮至变色微卷，加盐和鱼露调味即可。

综合以上几种做法，苦瓜汤中的苦瓜通常需要煮 1小时到2小时，具体时间可以根据个人口味和食材的软烂程度进行调整。如果希望苦瓜保持一定的口感，可以适当缩短煮的时间，如20-30分钟。