青椒炒鸡肉放豆瓣酱吗

在青椒炒鸡肉中 可以放豆瓣酱，而且豆瓣酱的加入能够增加菜肴的风味和口感。豆瓣酱的咸香和微辣与鸡肉和青椒的搭配非常和谐，使得这道菜更加美味下饭。

具体做法如下：

1. 将鸡肉放入锅中翻炒至变色。

2. 加入适量的豆瓣酱翻炒均匀。

3. 再加入生抽、老抽、辣椒等调料一起翻炒。

4. 最后加入适量的食用盐和清水，焖煮一会儿即可出锅。

因此，在制作青椒炒鸡肉时，可以根据个人口味适量加入豆瓣酱，以获得更好的口感和风味。