青椒白菜做什么菜

青椒白菜可以制作多种不同的菜肴，以下是一些常见的做法：

白菜炒青椒

主料：圆白菜300克，青椒75克，胡萝卜40克

辅料：大葱10克，姜10克，白皮大蒜10克，猪油40克，香油10克，豌豆淀粉5克

调料：料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克

做法：

1. 圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片；青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。

2. 葱、姜、蒜均切成细末备用。

3. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。

4. 放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒。

5. 加味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅装盘即成。

白菜凉拌鸡蛋皮

主料：白菜，青椒，红椒，木耳，鸡蛋，淀粉，食盐，食用油，白糖，生抽，陈醋，蚝油，辣椒油，香油