猪肉素排骨

猪肉素排骨的制作方法如下：

准备食材

排骨（素排骨）

生姜

料酒

八角

香叶

蒜末

青红椒圈

水淀粉

香油

盐

酱油

开水

处理排骨

将排骨剁小段后放在清水里清洗几遍，去除表面的脏东西和血水。

将排骨放在温水里浸泡一个小时，期间要抓捏排骨和更换几次水。

炖煮排骨

将排骨放入锅中加少许盐大火煮3分钟左右，去除血水和杂质。

再次清洗排骨后，将水沥干。

切姜丝，锅烧热后倒入油，将排骨倒入锅中炒至表面微黄。

加入姜丝炒香，然后加入料酒去腥增香。