辣椒饼腌制

腌制辣椒饼的步骤如下：

准备食材

辣椒、糯米粉、南瓜泥、盐、味精等。

腌制辣椒

将辣椒去蒂洗净，切小段，放入料理机搅碎。

拿出搅碎的辣椒，放入盐、味精抓拌均匀，腌制两个小时。

制作辣椒饼

将蒸好的南瓜捣成泥，倒入腌好的辣椒中，再放入糯米粉，稍微搅一搅，揉成团。

取一小块，搓成圆团，摆在竹席上，放太阳底下晾晒四个小时。

蒸制辣椒饼

将晒好的辣椒饼放入蒸屉中，盖盖蒸熟。

油炸辣椒饼

辣椒饼蒸熟后，拿出切片，下油锅，小火慢炸至两面金黄，即可捞出食用。

建议

腌制辣椒时，确保辣椒完全干燥，以免影响腌制效果。

晾晒辣椒饼时，选择阳光充足、通风良好的地方，以加快干燥速度。

油炸辣椒饼时，控制好火候，避免炸焦。

希望这些步骤能帮助你成功制作出美味的腌制辣椒饼。