辣椒金针菇怎么种植
辣椒金针菇的种植方法如下：
配制菌料
使用棉籽壳、麸皮、玉米芯、锯末、石膏等材料，加入适量清水搅拌，每天翻搅3次，发酵3天即可装入塑料袋。装袋后高温消毒30分钟。
接种管理
消毒后的养料脱袋，均匀铺在床架上，厚度至少为5厘米，环境温度控制在25度。接入金针菇菌丝，接种时需要消毒，提高成果率的同时避免长出杂菌。向养料上撒施碱性水，向空气中喷洒清水，增加空气湿度。
出菌管理
金针菇菌丝接种后，环境温度保持在20-25度之间，等待菌床上长出白色液体。用报纸覆盖，每隔3-5天喷水雾，期间温度不能低于15度，也不能高于25度，等待30天就能长出子实体，完成出菌。
采收方法
金针菇长出12-15厘米，颜色为白色时即可进行采收。采收时用消毒的剪刀，剪去菌柄基部，同时清理养料上生长散乱的小菇和老化的菌块。采收后进行补水，温度和湿度保持在适宜范围，等待10天就能再次采收。
场地选择与消毒
选择通风、水源方便的地方，菇房要确保保湿、防晒、防虫。场地要选在清洁卫生、无杂菌、无虫害的地方。菇房内要定期消毒，可用2%敌敌畏和5%石灰水喷洒。
循环利用基质
基质可以反复使用，只要做好消毒处理即可。这不仅可以节省成本，还可以提高产量。